Prima colazione in hotel.  La giornata di oggi è interamente dedicata alla visita della città.Si comincia dall’antico Ippodromo, in cui si svolgevano le corse delle bighe; degli obelischi e della Moschea del Sultano Ahmet famosa come Moschea Blu, conosciuta per le sue maioliche del XVII secolo. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio visita del Palazzo Imperiale di Topkapi, inclusa la sezione Harem dimora dei Sultani per quasi quattro secoli, la cui architettura con le magnifiche decorazioni e gli arredi rende testimonianza della potenza e maestosità dell’Impero Ottomano; della Chiesa di Santa Sofia, capolavoro dell’architettura bizantina e del Gran Bazaar, il più grande mercato coperto al mondo, caratterizzato dal tetto a cupole e formato da un dedalo di vicoli e strade. Possibilità di partecipare all’escursione (facoltativa, a pagamento) del giro in battello sul Bosforo per ammirare sia il versante asiatico che europeo della città ed i suoi più importanti palazzi, moschee e fortezze. Al termine rientro in hotel per la cena ed il pernottamento. 

Prima colazione in hotel e partenza per Ankara. Passaggio dal Ponte Euroasia e proseguimento via autostrada. All'arrivo nella città capitale della Turchia, giro panoramico della città e pranzo in ristorante. Nel pomeriggio visita del Museo delle Civiltà Anatoliche, detto anche Museo Ittita, dove i reperti sono esposti in ordine cronologico e il visitatore può seguire l’evoluzione delle cività succedutesi in Anatolia a partire dalla preistoria fino al periodo romano e del Mausoleo di Ataturk: il fondatore della Repubblica Turca. Sistemazione in hotel per cena ed il pernottamento. 

Prima colazione in hotel e partenza per la Cappadocia. Sosta al Lago Salato durante il tragitto. Pranzo in ristorante e, nel pomeriggio visita di Ozkonak (o Saratli), uno dei complessi di rifugi sotterranei conosciuti come “città sotterranee” e la Valle di Devrent, dove il tempo ha eroso la roccia formando dei picchi, dei coni e degli obelischi soprannominati “Camini di Fata”. Sistemazione in hotel per la cena ed il pernottamento. Dopo cena, possibilità di partecipare allo spettacolo dei “dervisci” danzanti.  (facoltativo, a pagamento)

Prima dell'alba possibilità di partecipare al volo  in mongolfiera per ammirare dall’alto il paesaggio lunare e mozzafiato della Cappadocia illuminata dalle prime luci dell’alba (facoltativa, a pagamento e in base alla disponibilità dei posti. Tale gita può essere annullata anche poche ore prima dell’inizio a causa di avverse condizioni meteorologiche).
Prima colazione in hotel. Intera giornata dedicata alla scoperta di questa suggestiva regione dai paesaggi quasi lunari: i celebri “camini delle fate”, funghi di tufo vulcanico creati da secoli di lavoro dell’acqua e del vento. Visita alle chiese rupestri di Goreme, alla Valle di Uchisar, alla Valle di Avcilar . Pranzo in ristorante lungo il percorso. Nel pomeriggio, visita ad un laboratorio per la lavorazione e vendita di pietre dure, oro e argento. Sosta presso una cooperativa locale dove si espongono e si vendono i famosi tappeti turchi. Rientro in hotel per la cena ed il pernottamento.
Dopo cena, possibilità di partecipare alla serata folkloristica (facoltativa, a pagamento) con danzatrice del ventre.  

Prima colazione in hotel  e partenza per Eskisehir. Visita di Odunpazari, tradizionale cittadina turca e della Moschea di Kursunlu. Pranzo in ristorante. All'arrivo ad Eskisehir  giro panoramico della città. Proseguimento con la visita dell’Arasta Bazaar, un mercato del vetro, delle piastrelle e della ceramica. Sistemazione in hotel per la cena ed il pernottamento. 

Prima colazione in hotel. Partenza per Istanbul via Bursa. Arrivo a Bursa, la prima città capitale dell’Impero Ottomano. Visita della Grande Moschea e della Moschea Verde, del 1424, testimonianza della nuova estetica ottomana e famosa per le sue maioliche di Iznik. Pranzo in ristorante. Passaggio dal ponte di Osmangazi ed arrivo nella parte asiatica di Istanbul. Trasferimento in hotel per la sistemazione, cena e pernottamento. 

Prima colazione in hotel. Tempo a disposizione fino al trasferimento in aeroporto in tempo per il volo di rientro in Italia.