Racconti.

Ryokan in Giappone: l’ospitalità tradizionale giapponese

Non si possono liquidare semplicemente come “ alberghi tradizionali ”. I ryokan in Giappone sono luoghi in cui il tempo sembra rallentare, invitando a riscoprire il piacere della quiete e della…

Alghe giapponesi e sostenibilità: Seavege Stand a Tokyo

In Giappone le alghe non sono una novità gastronomica, anzi. Fanno parte da secoli della cucina quotidiana : nel brodo, nel riso, negli onigiri, nelle zuppe, nei condimenti, nei piccoli accorgimenti…

La Thailandia in un cenno del capo

C’è un momento, durante un viaggio in Thailandia , in cui capisci di aver iniziato davvero a leggere il Paese. Non è davanti a un tempio né su una spiaggia: è quando ti accorgi di come le persone si…

Pokémon e cultura pop a Tokyo: la città come percorso di scoperta

Tokyo si può visitare in molti modi. C’è la Tokyo dei templi e dei santuari , quella dei quartieri illuminati, quella delle stazioni immense, quella dei locali, tra izakaya , ramen-ya e bar…

Viaggio in Asia Centrale

Sono tornata in Asia Centrale dopo molti anni. Che il mondo sovietico sia oramai una questione storica mi è ovviamente chiaro da tempo; ma ritrovarne tracce lungo questo mio cammino ha qualcosa di…

Ryokan vs Minshuku: Il cuore dell’ospitalità giapponese

Viaggiando e scoprendo, solo in Giappone Quando provo a raccontare le differenze tra queste due tipologie di accoglienza giapponese (che poi in realtà sono almeno tre: ryokan lussuosi; semplici…

Cambogia, Angkor - Un posto da Indiana Jones

Uno di quei Paesi “base” nel “portafoglio” di agente di viaggi. Ancor prima di andarci ne avevo parlato tante e tante volte: con voce sicura, scheda tecnica alla mano, tempi di visita, consigli su…

Giappone

Kyoto in novembre: quando i turisti se ne vanno e la città respira

Arrivai a Kyoto il 12 novembre, due settimane dopo il picco del foliage, o almeno così pensavo. Invece il Tofuku-ji era ancora avvolto in un tappeto di aceri rossi che sembravano dipinti da qualcuno…